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別以為維生素攝取越多越好，如果食用過量照樣出問題，成人每日的維生素C攝取量上限100mg、鈣質上限1000mg，但研究發現，鈣片攝取過量可能影響腎臟功能，維生素C吃太多會在體內分解草酸，容易形成結石，如果長期服用高濃度的維生素C，一旦停用恐怕造成牙齦出血或精神不濟。
▼上班族時常靠「發泡錠」補充一天所需的營養，但事實上喝多了有潛在的隱憂。(圖／資料
常見的發泡錠有維生素C、B群和鈣片，由於攜帶方便，所以廣受歡迎。但陳柏臣說，很多發泡錠一顆就等於一天的劑量，尤其國外進口的含量就高達1000mg，整天攝取的維生素加上一顆發泡錠就已過量。
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上班族OL抽屜必備「發泡錠」，身體疲憊的時候泡上一顆，補充一天的營養，但你知道嗎？有些發泡錠的維生素C劑量過高反而會中毒，甚至還可能造成腎結石。家醫科陳柏臣醫師建議，補充身體所需的維生素C要靠天然水果，推薦每天食用一顆奇異果補充營養素。
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因此陳柏臣建議，最好還是從天然食物中攝取營養；在蔬果中，奇異果的維生素C含量高，其中又以Zespri的「陽光金圓頭」(SunGold)的營養密度最高，一顆100公克的「陽光金圓頭」大約有161mg的維生素C，已經能滿足成人一天的維生素C需求量。
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Zespri與紐西蘭植物與食品研究公司(Plant & Food Research)共同研發的新品種「陽光金圓頭」，這款黃金奇異果以純天然的方式培育而成，經長達10多年的精心栽培，它擁有如陽光般的金黃果肉，口感清新甘甜且「多汁」，最重要的是，它堪稱營養價值最高的水果，維生素C是柳橙的3倍、蘋果的10倍，維生素E是藍莓的2.5倍，將在2016年隆重在台灣上市，到時候在各大賣場、超市都能看到「陽光金圓頭」的蹤跡哦。
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▲▼「陽光金圓頭」富含豐富的水分，是營養價值最高的水果，有助於情緒穩定，改善健康狀況。(圖／Zespri提供)
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